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中元节,百鬼夜行。
这日天才蒙蒙亮,唐苏瑜就被云姨从被窝里挖出来,直奔菜场而去。
衙门里的米面油之类虽然有固定商家定期送上门,可遇到大大小小的节日,特别的菜蔬肉类还是需要亲自采买的。
云姨别的什么都不瞧,径直往卖鸭子的摊子走去,挑了几只肥瘦适中的,叫摊主宰了去了**,拎了回来,就开始生火烧水,动那叫一麻利。
唐苏瑜一脸疑惑:“为何非得做鸭子啊?”
“今夜子时百鬼尽出,不吃鸭子怎么能压得住它们呢?”
云姨一边清洗鸭子一边解释。
唐苏瑜:“???”
“鸭同压音,意为能压制住百鬼,有辟邪之意。当然,也有的这样的传说:今日子时开始,逝去的先人们会回家探望,但奈何桥太长,忘川河难渡,就让鸭子游过忘川水去接他们回来。”
不知何时,赵云念站在厨房门口,看唐苏瑜一脑袋问号,耐心解释。
唐苏瑜眨巴眨巴眼睛,脑海中浮现出一只小黄鸭:啊这,小鸭子真是鸭力山大啊!
“今晚咱们还要去清洛河中放河灯,唐姑娘一会儿忙完也去挑选一只灯吧,写上令尊令慈的名讳,以寄哀思!”
唐苏瑜点点头:“多谢大人!只是今日怎么有空来厨房了?这里油烟大,大人还是不要久留的好!”
主要是在这里碍手碍脚,她都施展不开了。
赵云念摸摸鼻子:“无妨,我就是来看看今年的鸭子怎么做?”
云姨板着脸毫不客气:“还能怎么做?当然是煲汤了!大人你都过了弱冠之年了,不要还像小孩子那样挑食,鸭子煲汤才最滋补!”
“现在虽已入秋,可这几日秋老虎又起来了,若是吃得过于油腻,很伤脾胃!”
“可是云姨,这年年都做鸭子汤,真的十分寡淡!”
赵云念有些畏惧云姨的唠叨,可今天为了自己的胃,他豁出去也要反抗到底。
唐苏瑜拉过云姨小声道:“云姨,以前您不是说大人能多吃一口饭,您都会很高兴吗?既然大人不愿再喝鸭汤,不如换种吃法!”
“或者鸭汤照做,我再做一种别的吃法,让大人换换口味,或许那鸭汤也能多喝些呢?”
“唉!鸭肉要做得喷香诱人,无非是烤或者炸,可是那样做就毫无滋补可言了!也罢,也就你惯着大人!”
云姨无奈地笑着。
她斜了赵云念一眼:“今日有唐姑娘在,我只做我的老鸭汤,别的啊就什么也不管了!”
赵云念听了这话,长长舒了一口气:“多谢云姨!辛苦云姨,辛苦唐姑娘了!”
赵云念说老鸭汤寡淡,唐苏瑜就想着做个味道浓重的,烤鸭是不可能了,工艺繁琐不说,时间也不够。
她在脑海里搜索了一下,便决定做一道脆皮糯米鸭。
香脆可口,时间也够用。
泡好的糯米加香菇碎、酱油等佐料调味。
整鸭去骨,细细码上糯米,上笼屉蒸熟。
再入锅炸至金黄色捞出,切块装盘。
唐苏瑜一口气儿做了四五盘,除了祭祀用的,别的通通搬上了饭桌。
赵云念先喝了一碗老鸭汤,又夹了一块糯米鸭放入口中,顿觉鲜香四溢,层次丰富。
那鸭肉肉质脆嫩,糯米软糯,嚼劲十足。
“这鸭肉做法独特,味道也不错,唐姑娘是怎么想到?”
“...额,我这不是看天色不早了,想着这么做连米带肉都有了!”
唐苏瑜打着哈哈。
卫子青在一旁撇撇嘴:“肯定又是唐姑娘家乡的做法!唐姑娘真不够意思,这么久了,还对我们遮遮掩掩的!”
“子青!”
赵云念阻止了卫子青的逼问。
“既然唐姑娘不愿意说,咱们就先别问了,总有一天她会愿意说的!对吧?唐姑娘?”
唐苏瑜:“.......”
“嗨!你们两个真是的,谁家小姑娘没点秘密?丫头不愿意说就不说!”
云姨看不下去了,“怎么,丫头天天给你们做好吃的,都堵不上你们的嘴?”
云姨其实也对唐苏瑜的来历也带着疑惑,只是这么多日子处下来,见她本分,并无害人之心,也就决定徐徐图之了。
只要不是那人派来的就好。
赵云念三人见云姨这么护着唐苏瑜,对视了一眼,便啥话不说,埋头吃饭了。
吃完饭后,众人挑了自己心仪的河灯,写了先人的名讳,便往城外的清洛河走去。
清洛河自西向东从景安县城的北边流过。
“我们出来得不算晚,竟然还有这么多人?”
唐苏瑜踮着脚往前望,可惜只看到黑压压的一片后脑勺。
“放河灯乃中元节必做的一环,往年的人比今日的还多呢!”
赵云念解释。
“从前每年都会有因为拥挤而发生落水或是**故。今年我在河边立了栅栏,分流了人群,应该能避免这样的事情再发生!”
唐苏瑜了然,人群分流后,既安全,也能提高缩短排队的时间。
等了约一盏茶时间,唐苏瑜一行人终于挪到了河边。
她将河灯轻轻放在河面上,静静地看着它飘向远方。
“唐姑娘不必悲伤,先人们定在世上的某个地方重新开始了他们的人生。”
“子不语怪力乱神,大人竟相信这些?”
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